وصفة الفلفل المحشي من الأطباق التي ستحبها العائلة، يمكنك استخدام لحم الديك الرومي المفروم الخالي من الدهون في هذه الوصفة، وذلك للحصول على طبق أكثر صحة.

يتم تحضير هذه الوصفة من الفلفل الحلو مع مزيج من اللحم المفروم والأرز وصلصة الطماطم والتوابل وطبقة لذيذة من الجبن في الأعلى.

المكونات:

6 فلفل رومي كبير

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 1/4 كوب بصل مفروم ناعماً

2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

1 1/4 رطل لحم مفروم 

ملح 

فلفل أسود

400 جرام طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة

4 أونصة صلصة طماطم

كوب أرز بسمتي مطبوخ

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

2 ملعقة صغيرة بصل بودرة

3 ملاعق صغيرة توابل إيطالية

2 ملعقة صغيرة زعتر

1 1/4 كوب جبنة موزاريلا مبشورة

الخطوات:

سخني الفرن  إلى 385 فهرنهايت.

حضّري الفلفل الحلو بقص الجزء العلوي من الفلفل وإزالة الأضلاع والبذور من الداخل.

ضعي الفلفل الحلو المقصوص رأسًا على عقب في طبق خبز.

املأئيه بكمية من الماء وغطيه بورق الألمنيوم.

اخبزي الفلفل لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

سخني الزيت في مقلاة ثم أضيفي البصل واطبخيه حتى ينضج قليلًا.

أضيفي اللحم المفروم وتبلي بالملح والفلفل وحمريه قليلاً.

أضيفي الثوم والطماطم ونصف صلصة الطماطم والأرز ونصف البقدونس والتوابل الإيطالية.

تبلي بمزيد من الملح والفلفل، حسب رغبتك.

أخرجي الفلفل من الفرن وخفضي درجة الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت.

صفي الماء من طبق الخبز واقلبي الفلفل واملأيه بحشوة اللحم المفروم والأرز.

اسكبي النصف المتبقي من صلصة الطماطم فوق الفلفل.

قومي بتغطيته مرة أخرى بورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 20 دقيقة.

أخرجي الطبق من الفرن ورشي الفلفل بجبن الموزاريلا.

أعيدي الطبق إلى الفرن بدون غطاء واخبزيه لمدة 15 دقيقة.

رشي الفلفل بالقدونس وقدميه.