نقدم لك في هذه السطور طريقة تحضير كيكة الزنجبيل والشوكولاتة البيضاء، إنها مثالية لتقديمها لضيوفك أو كهدية لصديق عزيز في مناسبة مميزة.

طريقة إعداد هذه الكيكة سهلة وبسيطة ولن تأخذ منك الكثير من الوقت، التزمي بالمقادير والخطوات وستحصلي على نتيجة سترضيك.

الخطوات:

220 جرام زبدة غير مملحة طرية

365 جرام دقيق ذاتي التخمير

200 جرام سكر موسكوفادو

50 جرام دبس أسود

150 جرام شراب ذهبي

2 بيضة كبيرة مخفوقة

300مل حليب

2 قطع زنجبيل مقطعة 

50 مل شراب زنجبيل

ملعقة صغيرة ملح

3 ملاعق صغيرة زنجبيل مطحون

½ ملعقة صغيرة قرفة

½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

قطع زنجبيل مفرومة للتزيين

30مل حليب

160 جرام سكر بودرة منخول

150 جرام شوكولاتة بيضاء مقطعة

الخطوات:

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

ذوّبي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة صغيرة.

أضيفي نصف ملعقة كبيرة من الدقيق لتكوين عجينة.

ادهني العجينة على الجزء الداخلي من قالب الكيك.

ضعي الزبدة المتبقية والسكر والعسل الأسود والشراب الذهبي في مقلاة على نار متوسطة.

قلبي حتى تذوب كل المكونات معًا، ثم اتركي الخليط يبرد قليلًا.

اسكبي الخليط في وعاء كبير واخفقي البيض والحليب.

أضيفي الزنجبيل المتبقي والدقيق والملح والزنجبيل المطحون والقرفة وصودا الخبز.

ضعي الخليط في القالب المجهز واخبزيه لمدة 45 دقيقة.

اتركي الكيكة تبرد لمدة 10 دقائق في القالب ثم اقلبيها على رف سلكي لتبرد تمامًا.

اخفقي الحليب وشراب الزنجبيل والسكر البودرة معًا.

ذوّبي الشوكولاتة ثم اتركيها تبرد قليلًا.

اخفقيها مع خليط الحليب ثم صبي الخليط فوق الكيكة.

أنثري الزنجبيل المفروم على الوجه وقدميها.