السلات المديني: أكلة شعبية سعودية تزين موائد الأعياد والمناسبات - جورنالك

تعد "السلات المديني" واحدة من أبرز الأطباق التقليدية في المطبخ السعودي، وتُعتبر من الأكلات الشهيرة في المدينة المنورة، تتكون هذه الوجبة من لحم مطبوخ مع الثوم والتوابل المميزة، ويُضاف إليها الأرز والمكونات الطازجة لإضفاء نكهة غنية، تتميز السلات بأنها من الوجبات المرتبطة بالمناسبات الدينية والاجتماعية، خاصة في الأعياد، حيث تُعد طبقًا رئيسيًا في الموائد، يمكن تحضير السلات المديني بمكونات متوفرة بسهولة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يرغب في تجربة طعام شهي وغني بالطعم والنكهة.

اقرأ المزيد: مش بس الكبسة والحنيذ: اكتشف أشهر الأكلات الشعبية في السعودية

المقادير السلات المديني: أكلة شعبية سعودية بمذاق لا يُنسى

• 2 ملعقة كبيرة سمن
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 500 جرام لحم ضاني
• 2 كوب ماء مغلي
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كمون

اقرأ المزيد: استقرار الطقس في السعودية اليوم الأربعاء 15 يناير 2025 مع توقعات بهطول أمطار خفيفة

طريقة التحضير السلات المديني:

• ضعي السمن في قدر على النار، وعندما يذوب السمن، أضيفي الثوم المفروم واللحم.

• قلّبي المكونات حتى ينفذ ماء اللحم، ثم أضيفي الماء المغلي والفلفل الأسود.

• استمري في تحريك المزيج على نار متوسطة واتركي المكونات على النار لمدة 45 دقيقة حتى ينضج اللحم.

• عندما تنخفض السوائل، أضيفي الملح والكمون، ثم قلّبي المكونات على النار لدقائق معدودة.

• اطفئي النار وقدّمي السلات المديني ساخنًا بجانب الأرز الأبيض أو الخبز.

• تعتبر هذه الوجبة خيارًا مثاليًا لمحبي الأطعمة الغنية بالتوابل والنكهات الفريدة.

اقرأ المزيد: مش بس الكبسة والحنيذ: اكتشف أشهر الأكلات الشعبية في السعودية