أعلن مسؤولون صحيون فيدراليون عن إصابة 19 شخصاً في ولاية مينيسوتا بتسمم ناتج عن بكتيريا الإشريكية القولونية (إيكولاي) المرتبطة بلحوم بقر مفرومة يُشتبه في تلوثها. وفي استجابة عاجلة، قامت شركة ولفرين باكينغ، ومقرها ديترويت، بسحب أكثر من 167 ألف رطل من اللحوم الملوثة من الأسواق.

وأكدت إدارة الزراعة بولاية مينيسوتا أن فحوصاً أظهرت إيجابية إحدى عينات المنتج للبكتيريا "إيكولاي: إتش 7"، التي قد تسبب التهابات خطيرة تهدد الحياة. وأوضح المسؤولون أن أربعة من المصابين نقلوا إلى المستشفى، بينهم حالتان تعرضتا لمضاعفات خطيرة قد تؤدي إلى فشل كلوي.

حتى الآن، لم يتم الإبلاغ عن أي حالات إصابة خارج ولاية مينيسوتا، لكن وزارة الصحة الأمريكية تواصل مراقبة الوضع عن كثب، حيث أصيب الأشخاص في الفترة بين 2 و14 نوفمبر. ويشمل التحقيق الجاري تتبع مصدر العدوى واتخاذ إجراءات لحماية المستهلكين.

تأتي هذه الحادثة كتحذير من مخاطر تناول اللحوم المفرومة غير المطهية جيداً، حيث تُوصى الجهات الصحية بطهي اللحوم على درجة حرارة آمنة لضمان قتل البكتيريا والحد من احتمالية التسمم الغذائي.