المكونات

نصف كيلو لحم مفروم (بقر أو غنم حسب الرغبة)
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مهروس
1/4 كوب بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير
الخطوة الأولى: تحضير خليط الكفتة
ابدأ بوضع اللحم المفروم في وعاء كبير. أضف إليه البصل المفروم، الثوم المهروس، والبقدونس المفروم. امزج المكونات جيدًا باستخدام يديك حتى تتجانس.

الخطوة الثانية: إضافة التوابل
قم بإضافة البهارات المشكلة، الكمون، القرفة، والملح والفلفل الأسود إلى خليط اللحم. امزج مرة أخرى حتى تتوزع التوابل بشكل متساوٍ في اللحم.

الخطوة الثالثة: تشكيل أصابع الكفتة
بلل يديك بقليل من الماء لسهولة التشكيل. قم بتشكيل الكفتة إلى أصابع متوسطة الحجم. حاول أن تكون السماكة موحدة لضمان الطهي بشكل متساوي.

الخطوة الرابعة: الطهي
سخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف أصابع الكفتة واتركها تطهى لمدة 5-7 دقائق أو حتى تنضج من الداخل وتتحمر من الخارج. تأكد من تقليب الأصابع بين الحين والآخر لضمان الحصول على لون ذهبي جميل.

التقديم
تقدم أصابع الكفتة ساخنة مع الخبز العربي أو الرز، ويمكن إضافة السلطة أو الحمص لتعزيز النكهة. لا تنسى توفير بعض الصلصات المفضلة مثل الطحينة أو الزبادي لإضفاء لمسة مميزة.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل