إليكم وصفة للكيك الإسفنجي الأساسي، ويمكنكِ اختيار نوع الكيك الذي تفضلينه:

المكونات

4 بيضات كبيرة.
كوب سكر.
كوب دقيق.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير:

- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخفقي البيض والسكر جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون.
- أضيفي الفانيليا.
- انخلي الدقيق والبيكنج بودر، ثم أضيفيهما تدريجيًا إلى خليط البيض مع التقليب بخفة.
- صبي الخليط في صينية خبز مدهونة ومرشوشة بالدقيق.
- اخبزي الكيك لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج.
- اتركي الكيك ليبرد تمامًا قبل تزيينه.

تحضير الكريمة والحشوات:

- كريمة الخفق: أساس تزيين التورتة، استخدمي نوعًا جيدًا لتحصلي على قوام متماسك.
- كريمة الزبدة: غنية وثابتة، تصلح لعمل أشكال دقيقة.
حشوات: مربى، شيكولاتة ذائبة، فواكه طازجة أو مجففة.

التزيين التقليدي:

- بابا نويل: باستخدام كريمة الخفق الملونة بالأحمر والأبيض والأسود.
- شجرة الكريسماس: باستخدام كريمة الخفق الخضراء وتزيينها بحبيبات الحلوى الملونة.
- رقائق الثلج: باستخدام كريمة الخفق البيضاء وأقلام التزيين أو الشيكولاتة البيضاء.

خطوات تجميع التورتة:

- اقطعي الكيك إلى طبقات أفقية.
- ضعي طبقة من الكريمة والحشوة بين كل طبقة.
- غطي التورتة بالكامل بالكريمة.
- زيني التورتة بالطريقة التي تفضلينها.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل