ربع كيلو عدس بجبه
١.٥ كوب طحينة
¾ كوب عصير ليمون
6 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة : زيت الزيتون - بقدونس مفروم
¾ ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كمون
طريقة التحضير
نغسل العدس ونضعه في وعاء فيه ماء على نار متوسطة ونضيف الكمون نقلب ونترك الخليط بعد الغليان على النارلمدة 10 دقائق ثم نصفي العدس المسلوق ونتركه يبرد عندها نضع العدس في محضرة الطعام ونضيف الطحينة وعصير الليمون والثوم المهروس والملح ونطحن جيداً حتى نحصل على قوام ثقيل ومتجانس ثم نسكب في طبق التقديم ونزين بزيت الزيتون والبقدونس وصحة وهنا