كشفت دراسة فرنسية حديثة عن وجود كميات مقلقة من مادة الزئبق السامة في التونة المعلبة، حيث تم فحص 150 علبة تم شراؤها من متاجر في خمس دول أوروبية. وأظهرت نتائج الدراسة أن نصف هذه العلب تحتوي على كميات تتجاوز الحدود المسموح بها من الزئبق، وهي مادة سامة قد تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة عند التعرض لها بكميات كبيرة.

وقالت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية التي نقلت نتائج الدراسة، إن جميع العلب التي تم فحصها، بما في ذلك تلك التي تم شراؤها من المملكة المتحدة، كانت تحتوي على الزئبق، وهو معدن سام يمكن أن يؤثر بشكل كبير على الدماغ والجهاز العصبي، وقد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان في حالات التسمم الحاد.

آثار صحية خطيرة على المدى الطويل

تم ربط الميثيل الزئبقي، وهو أحد أشكال الزئبق الموجود في التونة المعلبة، بالعديد من الأضرار الصحية، حيث تشير الدراسات إلى أنه يمكن أن يسبب تطور الأورام السرطانية في الفئران والجرذان عند تعرضها لجرعات عالية من الزئبق. كما يرتبط الزئبق بتلف الكلى والجهاز العصبي، وقد يسبب مشاكل في الرؤية ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وأشارت منظمة الصحة العالمية إلى أن الزئبق يمكن أن يتسبب في اضطرابات عصبية وسلوكية، إذا تم استنشاقه أو تناوله أو إذا لامس الجلد. ومن الأعراض التي قد تظهر على الأشخاص الذين يتعرضون للزئبق: الرعشة، الأرق، فقدان الذاكرة، الصداع، والخلل الإدراكي والحركي.

تحذيرات خاصة للنساء الحوامل

تشير إرشادات هيئة الخدمات الصحية الوطنية في المملكة المتحدة إلى أن النساء الحوامل يجب أن يتجنبن تناول أكثر من شريحتي تونة أو أربع علب تونة أسبوعيًا، وذلك لتجنب الأضرار المحتملة على دماغ الجنين. حيث يُعتبر الزئبق أحد المواد السامة التي يمكن أن تؤثر سلبًا على تطور الدماغ لدى الطفل الذي لم يولد بعد.

خطر عالمي متزايد

هذه الدراسة تثير قلقًا واسعًا في الدول التي تمت دراسة منتجات التونة فيها، مثل "فرنسا، إيطاليا، إسبانيا، ألمانيا، وبريطانيا"، حيث يشير الخبراء إلى أن المشكلة قد تكون أوسع مما هو معروف، حيث يمكن أن توجد نفس المادة السامة في منتجات أخرى مشابهة أو في مناطق لم تشملها الدراسة.

في هذا السياق، تؤكد الدراسة على ضرورة تكثيف الرقابة الصحية على المنتجات البحرية المعلبة، وتوعية المستهلكين بالمخاطر المحتملة الناتجة عن تناول كميات كبيرة من التونة المعلبة، لا سيما بالنسبة للنساء الحوامل والأطفال.