مقادير الكيكة الإسفنجية بالخلاط 
كوب دقيق.
نصف كوب زبدة.
بيضة.
ملعقة من خلاصة الفانيليا.
ملعقة ونصف بكينج بودر.
كوب إلا ربع سكر بودر.
ربع كوب حليب. 

طريقة التحضير 
اخفقي السكر مع الزبدة بالمضرب اليدوي.
اخلطي المقادير لمدة 5 دقائق.
ضعي خليط السكر والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي.
ضيفي له الحليب والفانيليا.
أكملي خفق على السرعة المتوسطة.
ضعي هذا الخليط على الدقيق والبكينج بودر.
قلبي كل مكونات الكيكة الإسفنجية وصبيها في قالب كيك.
وتوضع للتم تسويتها في فرن درجة حرارته 180.