جورنالك الاخباري - كشف مهتم لبناني بالغذاء والدواء عن تأثير تناول الأرز مع صدور الدجاج على مستويات سكر الدم.

وأوضح المهتم، في مقطع فيديو عبر حسابه على تطبيق "تيك توك"، أن كمية الأرز التي سيتناولها  200 جرام وقام بتتبيل الدجاج بليمون وملح وفلفل أسود وملعقة زيت زيتون وشويها وكان وزنها بعد الغلي 150 جرام.

وأضاف أن سعراتها الحرارية 246 ، والبروتين 45 جرام ، والدهون 7,5 وبعد مرور ساعتين على الأكل والفحص تبين ارتفاع مفاجئ في سكر الدم بعد تناول الأرز فقط بمقدار 63 مليجرام.

أما النتيجة بعد تناول صدور الدجاج مع الأرز تبين ارتفاع بسيط في سكر الدم بمقدار 45 مليجرام وهو ما يعني أن البروتين التي في الدجاج ساهمت في امتصاص الكربوهيدرات في الأرز وقللت من ارتفاع السكر في الدم مقارنة بتناول الأرز بمفرده.