المكونات:

- المكرونة: أي نوع من المكرونة (أقلام، سباجتي،...)
- البصل: مفروم ناعم
- ثوم: مهروس
- جزر: مبشور
- فلفل ألوان: مقطع مكعبات
- مشروم: مقطع شرائح
- زيت زيتون
- دقيق
- حليب نباتي (لوز، صويا،...)
- مرقة خضار
- ملح وفلفل أسود
- جوزة الطيب
- جبنة موزاريلا خالية من الألبان (اختياري)
- بقسماط (اختياري)

طريقة التحضير:

- اسلقي المكرونة في ماء مغلي مضاف إليه القليل من الملح حتى تنضج، ثم صفّيها و اشطفيها بالماء البارد.

- تحضير الحشو: في مقلاة، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل. أضيفي الجزر والفلفل الملون والمشروم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تذبل الخضروات.

- لتحضير البشاميل: في قدر صغير، ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة النباتية ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى يصبح الخليط ذهبي اللون. 

- أضيفي الحليب النباتي تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط سميكاً وناعماً. تبلي بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.

- في طبق بايركس، ضعي طبقة من المكرونة ثم طبقة من الحشو ثم طبقة من البشاميل. كرري هذه الخطوات حتى تنتهي من الكمية. إذا كنتِ تستخدمين الجبنة، فوزعيها على الوجه.

- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. أدخلي الطبق إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون ومقرمشاً.

- قدمي المكرونة بالبشاميل ساخنة مع سلطة خضراء.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل