المكونات:

3 أكواب دقيق
2 كوب سكر
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
1 ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة ملح
3 بيضات كبيرة
كوب زيت نباتي
2 كوب جزر مبشور
نصف كوب مكسرات مشكلة (اختياري)
نصف كوب زبيب (اختياري)

للتزيين:

4 ملاعق كبيرة زبدة
1 كوب سكر بودرة
4 ملاعق كبيرة جبن كريمي

طريقة التحضير:

التحضير المسبق: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والبيكنج صودا والقرفة والملح.
خلط المكونات الرطبة: في وعاء آخر، اخفقي البيض والزيت جيدًا.
دمج المكونات: أضيفي خليط المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخلطي حتى تتجانس. ثم أضيفي الجزر المبشور والمكسرات والزبيب وقلبي برفق.
الخبز: اسكبي الخليط في قالب الكيك المحضر وادخليه إلى الفرن لمدة 45-50 دقيقة أو حتى ينضج.
التزيين: في وعاء صغير، اخفقي الزبدة والسكر البودرة والجبن الكريمي حتى تحصلي على قوام كريمي. بعد أن يبرد الكيك تمامًا، وزعيه بالصوص الأبيض.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل