اللازانيا طبق شهي ومكوناته معروفة ويحظى بشبه إجماع. ولمن يرغبون بالإبتعاد عن النشويات يمكن إستبدال الباستا في اللازانيا بشرائح الكوسا. نعرض لكم الوصفة وعليكم الإختيار؟

المقادير

-كوسا 4
-بندورة 4
-350غ من اللحمة المفرومة
-ثوم 3
-بصل 3
-زعتر
-غار
-زبدة ملعقتان كبيرتان
-طحين ملعقتان كبيرتان
-حليب 6 ملاعق كبيرة
-ملح
-بهار

طريقة التحضير

تقشير البندورة بعد نقعها في الماء المغلي. تقلية البصل المقطع في مقلاة مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. بعد أن يصبح لونهم ذهبياً إضافة البندورة المقشرة والثوم والزعتر والغار. بعد 3 دقائق إضافة الللحمة المفرومة والملح والبهار.

صلصة البيشاميل

تذويب الزبدة في طنجرة صغيرة وإضافة الطحين والتحريك بواسطة ملعقة خشبية الى ان يصبح القوام سميكاً ثم سكب الحليب تدريجياً مع مواصلة التحريك. وضع طبقة من صلصة البيشاميل ثم صف شرائح الكوسا وفوقها الصلصة الحمراء وتكرار الطبقات حتى نفاذ الكمية. رش جبنة البارميزان وإدخال الصينية الى الفرن على حرارة 210 لمدة 40 دقيقة.