تأثير بذور اليقطين علي سكر الدم

كشف مختص لبناني في مجال الغذاء والدواء عن تجربة جديدة لاختبار تأثير بذور اليقطين على مستويات سكر الدم. وفي مقطع فيديو نشره عبر حسابه على تطبيق 'تيك توك'، أوضح كيفية تأثير هذه البذور على الصحة خاصة بالنسبة لمرضى السكري.تجربة قياس سكر الدم 

في الفيديو، أشار المهتم إلى أنه تناول 50 جرامًا من بذور اليقطين ثم قام بقياس مستوى سكر الدم بعد مرور ساعتين من تناولها، وأكد أنه لم يتم ملاحظة أي تغيرات ملحوظة في مستوى سكر الدم، حيث ظل مستوياته مستقرة طوال هذه الفترة.

الفوائد الغذائية لبذور اليقطين

أوضح المختص أن بذور اليقطين تحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات، بينما تتميز بوجود البروتينات والدهون الصحية التي تعتبر من المكونات الغذائية المهمة، وأكد أنها تمثل خيارًا غذائيًا مثاليًا لمرضى السكري، حيث لا تسبب تقلبات حادة في مستويات السكر.