أكدت دراسة حديثة أن تناول كوباً كبيراً من اللاتيه المصنوعة من حليب البقر قد يزيد من خطر إصابة المرأة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 12 في المائة بغض النظر عن محتوى الدهون في الحليب، حيث كانت الأنواع منزوعة الدسم تشكل نفس المخاطر.

افترض الباحثون في الدراسة، من جامعة أوبسالا في السويد، أن سكر الحليب، المعروف باسم اللاكتوز، قد يؤدي إلى التهاب في خلايا الجسم بمرور الوقت، مما يضع ضغطًا إضافيًا على القلب، وفقا لصحيفة ديلي ميل.

وأضافوا أن الخطر المتزايد ربما يؤثر على النساء فقط لأنه من المعروف أنهن يهضمن اللاكتوز بشكل أفضل من الرجال.

وتناولت الدراسة، التي نشرت في مجلة BMC Medicine، دراستين شملتا 101 ألف شخص منهم ما يقرب من 60 ألف امرأة ونحو 40 ألف رجل.

وطُلب من المشاركين ملء استبيان حول نمط حياتهم ونظامهم الغذائي، وتمت متابعتهم بعد 33 عامًا.

وعلى وجه التحديد، كان الأشخاص الذين تناولوا ما يعادل كوبًا كبيرًا من لاتيه الحليب يوميًا طوال فترة الدراسة معرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة خمسة في المائة - بما في ذلك قصور القلب والنوبات القلبية والسكتة الدماغية.

وجدت الدراسة أن كلما زادت كمية الحليب التي تشربها النساء، كلما زاد خطر الإصابة بأمراض القلب.

زادت مخاطر الإصابة بالسكري لدى النساء اللاتي شربن 600 مل من الحليب يومياً بنسبة 12%، وبنسبة 21% عندما شربن 800 مل.

غالبًا ما تحتوي أكواب القهوة الكبيرة في المقاهي على نصف لتر من السائل (560 مل) ومعظمها عبارة عن حليب في لاتيه أو كابتشينو.

وقال الباحثون إن النتائج كانت مماثلة بالنسبة للحليب كامل الدسم، ومتوسط الدسم، وقليل الدسم.

وأشاروا إلى أن استبدال بعض الحليب في النظام الغذائي بمنتجات الحليب المخمر مثل الزبادي قد يخفف بعض المخاطر.

تحتوي منتجات الحليب المخمر هذه على كمية أقل من اللاكتوز مقارنة بالحليب لأن عملية التخمير تؤدي إلى تحلل بعض اللاكتوز الموجود في الحليب.

وقال مؤلف الدراسة البروفيسور كارل مايكلسون في مقال له في مجلة BMC Medicine: "إن النظام الغذائي الصحي ضروري للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، مضيفا "يدعم تحليلنا وجود ارتباط بين تناول الحليب بكمية تزيد على 300 مل يوميًا وارتفاع معدلات الإصابة بأمراض القلب، واحتشاء عضلة القلب [النوبة القلبية] على وجه التحديد، عند النساء.

تؤثر أمراض القلب والأوعية الدموية، التي تشمل النوبات القلبية والسكتات الدماغية، على حوالي 2.3 مليون شخص في المملكة المتحدة وحدها.

يُعد الحليب ومنتجات الألبان مصدرًا ممتازًا للكالسيوم والفوسفور والبروتين والعناصر الغذائية الأخرى الضرورية لصحة العظام، غير أنه يرتبط عادة بتراكم الرواسب الدهنية داخل الشرايين ويزيد من خطر تجلط الدم.