المكونات:

كريمة ثقيلة (يفضَّل استخدام الكريمة الطازجة للحصول على طعم مثالي)
ملح (اختياري)
خلاط كهربائي أو مضرب يدوي
قماش قطني لتنقية الزبدة
وعاء كبير ونظيف
الخطوات التفصيلية لصنع الزبدة
1. تحضير الكريمة
قم بصب الكريمة الثقيلة في وعاء الخلاط الكهربائي، أو في وعاء عميق إذا كنت تستخدم المضرب اليدوي. تأكد من أن الكريمة مبردة جيداً لنتائج أفضل.

2. الخفق
ابدأ عملية الخفق بسرعة متوسطة إلى عالية. بعد بضع دقائق، ستلاحظ أن الكريمة بدأت تتحول إلى قوام كريم الشانتيه. استمر في الخفق حتى تنفصل الدهون عن السائل وتبدأ الزبدة في التكون.

3. تصفية الزبدة
عندما ترى أن الزبدة تجمعت بأجزاء منفصلة عن السائل (المعروف باللبن)، قم بتصفية الزبدة عبر قطعة القماش القطنية في وعاء نظيف. اضغط بلطف لاستخراج كل السائل الزائد.

4. ضبط المذاق
إذا كنت تفضل الزبدة المالحة، يمكنك إضافة القليل من الملح في هذه المرحلة وخلطه جيداً مع الزبدة.

5. التخزين
احفظ الزبدة الطازجة في وعاء محكم الإغلاق، وقم بتبريدها في الثلاجة للحفاظ على نضارتها. يمكنك أيضاً تشكيل الزبدة في قوالب ظاهرية إذا كنت ترغب في تقديمها بأشكال جذابة.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل