ما حقيقة نفاذ المخزون الاستراتيجي للحوم البيضاء في الاسواق التونسية ؟

قال رئيس الغرفة الوطنية لتجار الدواجن واللحوم البيضاء، إبراهيم النفزاوي، إن كميات الدجاج المجمّد (700 طن) والإسكالوب (300 طن) التي تم توريدها من قبل إحدى الشركات الخاصة، تم توجيهها إلى الوحدات السياحية لتلبية التزامات النزل.

 وأضاف النفزاوي خلال تدخله في برنامج "في 60 دقيقة" على إذاعة "ديوان أف أم"، أن الكميات التي يتم ضخها يوميًا في السوق لا تفي بالاحتياجات الفعلية، حيث أن ذروة استهلاك اللحوم البيضاء لم تعد مقتصرة على أشهر الصيف فقط، بل أصبحت تستمر طوال العام، خصوصًا في ظل ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء والأسماك، مما يعني أنه من الضروري ضخ نحو 500 طن يوميًا لتلبية حاجيات السوق.

كما أكد النفزاوي أن المخزون الاستراتيجي من الدجاج قد نفد، وأعرب عن استغرابه لعدم انعقاد اجتماع اللجنة الفنية الاستشارية بوزارة الفلاحة المكلفة بمتابعة إنتاج لحوم الدواجن، حيث كان آخر اجتماع لها في شهر جوان 2024، في حين أن أزمة الدواجن قد بدأت منذ شهر أوت 2024. .